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有多少人喜欢吃切粉河粉?

点击次数: 更新时间:2020-9-1 8:35:47

上一条:粿条与河粉是不是同一种manbet物?
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  有人说舌尖上的美manbet,就包括有广东人的“四大发明”即粥粉面饭。路边随便找一家小摊,如果没什么名头的话就会直接以这四个字挂牌。


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  而在这四样里,河粉米粉可谓是老广的挚爱。种类繁多不说,吃法也是多样。


  干炒牛河横扫宵夜街,清汤米粉打遍早餐档,可以说炒捞汤从早到晚不重样。同奶茶一样,现在嗦粉的人越来越多,粉可算是新型上瘾物。嗦一碗令人满足的粉,除了配料要足,冒着热气,更重要的还是要粉的自身质量过硬,顺滑柔嫩、米香味足。


  今天要说的就叫切粉,就是三甲切粉!吃粉人多了,爱好嗦粉的你吃过这三甲切粉吗?


  切粉和河粉本质是一样的,河粉也叫切粉,只是切粉在过去是人工做的多些,所以又叫手工粉,现在早就实现了机械化生产切粉了,这种机器叫做切粉机也就是河粉机的别称。


  三甲切粉是阳江市的传统特产,盛产于阳春市三甲镇,是用上等优质稻米为原料,配以优质无污染的山泉水泡制而成。


  三甲切粉是较早受广东人喜欢的切粉了,至今已有300多年的制作历史,有据可查的可追溯到清康熙七年。 


  就在上世纪切粉行业兴旺时,三甲切粉甚至远销港、澳及东南亚地区。


  三甲切粉之所以比其他普通切粉更受人喜爱,是因为它选料精细,制作严谨,品质比其他切粉都要优秀些。


  泡发时,从逐渐变乳白的水便可看出米香味的浓。


  吃法也可以很多样,炒、拌、汤、火锅,不管怎么做,都那么可口。


  近年来,三甲切粉已逐渐形成品牌生产,产品包装都有精心设计,有山水河粉、五粮米粉、银丝粉等。


  而山水河粉、新楼切粉、髻仔粉三种,包装很喜庆,也成为当地人年节送礼的佳品。


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